主料:
牛腩，
250克，
红萝卜，
150克，
面条，
200克
辅料:
生抽，
1汤匙，
老抽，
1茶匙，
盐，
1/2茶匙，
姜，
10片，
蒜，
3瓣，
桂皮，
1小块，
草果，
1只，
花椒，
10颗，
青菜适量，
葱花适量红烧牛腩面的做法步骤
1.牛腩切块，用水洗去血水后，冷水放入牛腩、姜片大火煮5分钟，捞出用温水洗两遍；
2.红萝卜去皮，切小块；
3.热锅冷油，倒入牛腩略炒；
4.放入姜片、蒜、桂皮、花椒炒出香味；
5.调入生抽、老抽、盐，炒匀；
6.将炒好的牛腩与配料倒入电饭煲，倒入清水；
7.牛腩焖煮一个小时后，倒入红萝卜，再煮二十分钟；
8.水煮沸后，放入面条煮熟；
9.面条铺在碗底，倒入汤汁，摆上牛腩、萝卜块、青菜，散上葱花，即可。
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